マルエスの取り組み

原料検品

受け入れ検査に合格した冷凍原料を、再度目視にてチェックします。

計量

コンピュータ制御により自動計量しています。

包装

自動計量された製品は窒素ガス充填されてから包装されます。 日付もここで印字されます。

検品

シール、日付にミスはないか1袋ずつ入念にチェックします。

X線検出機

X線検出機によりパッケージ内の硬質異物を検知し、除去します。

ウェイトチェッカー

重量に過不足がないかチェックします。

トレー並べ

レトルト釜へはこのレトルト専用トレーに包装した製品を並べて、釜にいれます。

レトルト殺菌

重ねたトレーをレトルト釜に入れて加熱処理を行い、殺菌します。袋内が無菌化されるため，水分の多い製品でも長期保存が可能です。

最終検品

シール・日付・外観に異常がないか最終チェックを行います。

カートニング

出来上がった製品をカートンに詰めていきます。

出荷